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「2019宜兰真工夫─创意料理技艺达人」竞赛结果出炉,由初食达人队勇夺金牌奖,这次比赛不但展现创意美食,同时也呈现美食艺术,决赛的12支队伍抽籤各别以12乡镇市地景为主题,初食达人队抽中题目「礁溪温泉美人汤」, 以县酒鸭香溜香鱼与兰阳五宝如意捲两道料理,组合成色香味俱全的创意美食,得奖实至名归。宜兰县政府在这次活动邀请国际名厨江振诚代言,参赛者共计31队,经过初赛选拔后选出12支决赛队伍,包含许多远道而来参赛的选手,例如嘉义市前来的国立嘉义高级家事职业学校学生组成的宜犹未尽队,从南投县前来由中华专业技能训练协会与南开科技大学所组成的中华南开联队,更有自新竹、桃园、台北及基隆各地来的各个优秀队伍;县内则有兆品酒店、年年小馆、佛光大学、头城家商等5支队伍通过初赛。 抽籤以12乡镇市风景人文为发想,搭配在地的新鲜食材,每队各创制出2道属于宜兰的创意菜肴进行评比,冠军队初食达人端出「县酒鸭香溜香鱼」与「兰阳五宝如意捲」两道料理,组合成一座美食艺术品。第一道料理采用在地知名的香鱼、宜兰葱、礁溪茭白笋、温泉丝瓜、红露酒、鸭赏丁等,鱼肉捲食蔬蒸熟炸过,爆香鸭赏丁及蒜片,加少许辣油后加入红露酒淋上鱼捲。主厨林锦成说,红露酒的香醇厚实香气凌人,如同宜兰人的纯朴与好客,热情洋溢飘香;第二道兰阳五宝如意捲,采用宜兰白蒜、鸭赏、兰阳名产枣饼、飞鱼卵、金枣、沙拉及花生粉等,捲成圆柱状,咸香酸甘甜,让人回味无穷。县府公布礁溪乡的初食达人队夺得金牌奖,获得奖金3万元,五结乡的艺术食客队银牌奖,抱回奖金2万元,冬山乡的头家真工夫队铜牌奖,得到奖金1万元,佳作总共5队,分别为创作员山乡的中华南开联队、壮围乡的百年大镇队、大同乡的宜犹未尽队、三星乡的玄转食尚O.orca Chef农场队、苏澳镇的小农队。县府劳工处长吴志宏颁发优胜奖项,肯定参赛者专业杰出表现。五结乡的艺术食客队荣获银牌奖。图/县府提供 分享 facebook 初食达人队抽中题目「礁溪温泉美人汤」, 以县酒鸭香溜香鱼与兰阳五宝如意捲两道料理,组合成色香味俱全的创意美食,得奖实至名归。图/县府提供 分享 facebook 冠军是来自礁溪乡的初食达人队,端出「县酒鸭香溜香鱼」与「兰阳五宝如意捲」两道料理,组合成一座美食艺术品。图/县府提供 分享 facebook 冬山乡的头家真工夫队拿下铜牌奖。图/县府提供 分享 facebook

随着选举日近,总统大选的讨论度愈来愈高,不少家庭出现世代对立的局面,年轻人和老一辈人各有支持的对象,有的是夫妻各有拥护者,因为立场鲜明,有些家庭甚至言明「回家不谈政治」,学者及熟悉选情的人士都观察到,今年因为香港、同婚、年金改革等议题跨了好几个世代,加上网路的推波助澜,世代之间的看法比过去几次大选更加分歧。国民党籍的屏东县议员唐玉琴近来在跑行程的时候就发现,老一辈选民和年轻人对政治议题的看法有一定落差,支持的对象也不一样,大家各自在同温层取暖,彼此都很难撼动,她说,今年受网路影响,世代立场不同的现象更明显,很多婆婆妈妈都坦承「根本说不动孩子」,「这次的选举简直就是老人和年轻人的对决」。 一位邱姓公务人员也透露,家里的两位退休长辈支持某位总统候选人,而女儿支持另一位候选人,只要一讨论起选情,夹在中间的他只能两边都尊重,或者干脆在家中不讨论政治。还有一位黄姓文化工作者坦承,自己和另一半支持不同对象,从同婚到年金改革、香港问题等,只要一讨论选举就斗嘴,「看法差太大了」。民进党籍的屏东县议员方一祥则观察,对某些政治议题的看法,这次在世代之间确实有很大的落差,例如香港问题,年轻一代和老一辈人的看法就差很大,但是对总统大选而言,他认为是「候选人的特质决定选票,不是世代的问题」,尤其是在乡下,老一辈选民对选举和候选人有自己的一套观察,和都市型的选民并不一样。虽然这次选举,很多议题都引发年轻世代和老一辈选民看法不同,不过候选人莫不希望「各世代通吃」,民进党屏东立委候选人锺佳滨为了争取青年选票,号召青年游行,最近又为了吸纳老人选票,又号召各社区关怀据点的长辈上台表演,甚至和副总统陈健仁一起陪老人搓汤圆,就希望吸纳各年龄层选票。至于国民党的立委候选叶寿山在政见中提出65岁以上免缴健保费、长照纳入健保等,也是为争取老人的支持,另外又主推「会下蛋的金鸡母─推动1300公顷屏东体育产业城」,更希望「老少都支持」,他说,创造就业机会就是年轻人最大的希望,这才是新世代的机会。今年的选举议题虽然引发世代之间不同看法,但对候选人来说,最好政见能涵盖各年龄层,争取各世代选票才最重要。图/屏东立委候选人锺佳滨竞选总部提供 分享 facebook 今年的选举议题虽然引发世代之间不同看法,但对候选人来说,最好政见能涵盖各年龄层,争取各世代选票才最重要。图/取自屏东立委候选人叶寿山脸书 分享 facebook 【相关阅读】‧ 选战声量大对决!总统候选人「最新当选率」在这‧ 立委参选「她」网路声量冲第一 挤下蒋万安吴怡农双帅‧ 今天又要去哪儿?直播即时掌握候选人动态!

创意料理竞赛比美味也比视觉艺术 初食达人夺冠

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