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中华民国养鹅协会秘书长林佳慧非常感谢今年参与本次比赛的所有27间人气店家,在她心目中大家都是第一名,未来希望鹅肉饭能推广到海外,让来访台湾观光客心中美食清单中多了一项「台湾鹅肉饭」。

记者黄士原/台北报导由中华民国养鹅协会主办的「全台好吃鹅肉饭大盘点」评比结果出炉,由台中鹅房宫公益旗舰店从10名人气店家中脱颖而出、夺得冠军。

全台好吃鹅肉饭大盘点 美食部落客最爱的是台中鹅房宫

▲「鼎纪鹅肉桃莺店」鹅肉扒饭飘香诱人。(图/小芝芝ღ美食ღ游乐ღ小天地提供)

电话:04 2380 0123鼎纪鹅肉桃莺店 地址:桃园市八德区桃莺路120号

▲鹅房宫鹅肉。(图/Lion提供) 

鹅房宫公益旗舰店 地址:台中市南屯区公益路二段771号

▲大全鹅肉专卖店鹅肉饭。(图/部落客G子的漫画生活提供)

全台好吃鹅肉饭大盘点经过脸书粉丝团票选,从27家脱颖而出前10名人气店家,复赛阶段再由各地美食部落客和小吃饕客,以秘密客形式到入围前10店家进行品尝打分数,最终比赛结果出炉由台中鹅房宫公益旗舰店夺头冠军,桃园鼎纪桃莺店和台北大全鹅肉专卖店分别拿下第2名和第3名,而竹东知名人气名店A公鹅肉城获得评审团特别推荐奖项。

获得奖项的4家台湾人气鹅肉饭名店,鹅房宫是从传统市场起家,已有24年历史,店内隐藏版顶级鹅肉饭,鹅肉饭配上黄金比例鹅汁拌入油葱及配料,让人垂涎三尺。鼎纪鹅肉桃莺店的店面不大,但人潮络绎不绝,鹅肉饭肉质由鹅胸和腿切片组成,配上清脆高丽菜拌辣萝卜干;大全鹅肉则是台北松山区30年巷弄老店,最推鹅肉便当为采用现切鹅肉配上高丽菜、豆芽菜韭菜、笋丝、油豆腐和半颗卤蛋,深受上班族喜爱。

除了夺奖的4家,全台好吃鹅肉饭大盘点超人气TOP10鹅肉饭店家还有鹅乐香传统鹅肉专卖店、呈信传统鹅肉店、温爸鹅肉、鹅食记忆鹅肉专卖店、林佳庆传统鹅肉店、鑫塘鹅。

电话:02 2763 0551A公鹅肉城 地址:新竹县竹东镇北兴路一段558号

香港打工仔大都由早忙到晚,除了放工就只有放饭可休息一下。但一日最难挨,又莫过于放完饭后再回到办公室「饭气攻心」,睡意攻上来认真难顶!不想被老细见到钓鱼?以下几个午餐贴士就帮到你。什么是「饭气攻心」?「饭气攻心」又称「食物昏迷」(Food Comas),可见食饱后的睡意有几强大。当食物进入胃部并激活胃肠道时,身体会通知大脑要消化刚吃过的食物,这时,血液会从大脑和肌肉转移到胃和肠内,以便消化器官运作,相应地头脑则会变得疲惫。另外,一些淀粉质的食物会令血糖短时间内急升,从而刺激身体分泌胰岛素来降低血糖水平,最终令大脑的血糖不足。击退「饭气」1. 多菜少饭白饭、面等五谷类食物,含有丰富碳水化合物,会令血糖短时间急升,令人更易犯困。蔬菜纤维可帮助消化之馀又可添加饱肚感,且不含单糖、双糖等令血糖升高的糖分,而水果中的果糖,由于代谢路径的不同,较少刺激胰岛素,因而亦不会令血糖急升,过一段时间才会为身体提供能量。另外要记得不要食得太饱,维持8分饱的状态就最佳。2.黑朱古力+绿茶茶可帮助提神,但黑朱古力亦有醒神功效就较少人知。研究发现进食含60%以上可可豆的朱古力,可以有效提升专注力,帮助提神醒脑。但进食过多朱古力可能会影响血糖,并令血压暂时上升。绿茶含有氨基酸、茶氨酸等成分,可帮助降血压,和朱古力可谓完美配搭。3.无糖咖啡+小睡15分钟如果饮咖啡未能提神,可能因为你饮错方法。外国兴起「coffee nap」,即是「咖啡」加「小睡」组合。咖啡因可以帮你阻挡脑内的嗜睡物质「腺苷酸」,但其实从吸收咖啡因到血液循环入大脑,大约需要15到20分钟。趁这段时间小睡片刻,或只是闭目养神,通过休息清除大脑内的腺苷酸,等咖啡因开始发挥作用,醒神效果更佳。但要记住不要真的一睡不醒,万一超过20分钟,进入深度睡眠,反而会因为大脑惰性而更产生无力感。

电话:0935 763 585【健康talk】食太饱睡魔急call?三个午餐贴士击退「饭气」

电话:0938 868 856大全鹅肉专卖店 地址:台北市松山区南京东路五段23巷6弄1号

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